काठमान्डौ – सबैले दैनिक भान्सामा प्रयोग गर्ने गरेको प्याजको गुण थाहा पाउनु भो भने अचम्म मान्नु पर्दैन ।
जुन हामीले दैनिक भान्सामा स्वादका लागि प्रयोग गर्छौं, त्यो केवल एक तरकारी होइन, यो हजारौं रोगको उपचार हो।
सामान्य देखिने यो बस्तुमा त्यस्तो शक्ति लुकेको छ, जुन हाम्रा शरीरका भित्री अंगदेखि लिएर रक्तसञ्चार प्रणाली, रोग प्रतिरोधात्मक शक्ति, हृदयदेखि मस्तिष्कसम्म असर पार्ने शक्ति राख्छ।
प्याज विशेषगरी यस्ता रोग भएका व्यक्तिहरूका लागि अचुक औषधि हो:
–उच्च रक्तचाप (High BP) भएका मानिसहरूले नियमित काँचो प्याज खाँदा रक्तचाप नियन्त्रणमा रहन्छ।
-मधुमेह (Diabetes) भएका व्यक्तिहरूको लागि प्याज रक्तमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्ने काम गर्छ।
-हृदय रोग भएका मानिसहरूलाई प्याजले रगत पातलो बनाइ हृदयघातको सम्भावना घटाउँछ।
-अस्थमा र सास फेर्न गार्हो हुनेहरूलाई प्याजको रसले फोक्सोलाई सफा गर्छ।
-दाँत दुख्ने, घाँटी पोल्ने, कान दुख्ने, यहाँसम्म कि छालाको रोगहरूमा समेत प्याजको लेप लाभदायक हुन्छ।
प्याजमा पाइने पोषक तत्त्वहरू:
भिटामिन C : रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।
भिटामिन B6 : स्नायु प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
भिटामिन B9 (Folic Acid) : रक्त निर्माणमा मद्दत गर्छ।
पोटासियम, म्याग्नेसियम, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिपूर्ण प्याजले शरीरलाई शुद्ध राख्छ।
किन प्याज हरेक खानामा हाल्न जरुरी छ?
प्याजले:
पाचन शक्तिलाई बढाउँछ,
विषाक्त तत्वहरूलाई शरीरबाट बाहिर निकाल्छ,
खाना सजिलै पचाउन मद्दत गर्छ,
रगत सफा गर्छ,
शरीरको तापक्रम सन्तुलनमा राख्छ।
यदि प्याजको कमी भयो भने वा खानामा प्याज प्रयोग गरिएन भने:
पाचन समस्या,
कमजोरी,
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता घट्ने,
रक्तसञ्चारमा समस्या,
शरीर चाँडै थाक्ने,
छालाको उज्यालोपन हराउने, जस्ता असरहरू देखिन सक्छन्।
प्याज त केवल स्वादका लागि होइन, जीवनका लागि हो।
यो सस्तो छ, तर यसको मूल्य अमूल्य छ। हाम्रो गाउँघरको परम्परागत ज्ञान भन्छ –
“प्याज जहाँ छ, रोग त्यहाँ टाढा रहन्छ।”
आजको आधुनिक विज्ञानले पनि यस कुरालाई प्रमाणित गरिसकेको छ। यसैले, तपाईंको भान्सामा प्याज छुट्नु भनेको जीवनकै एक प्रमुख सुरक्षा कवच छुटाउनु हो।
खानामा मसला छुटे केही फरक पर्दैन,
तर प्याज छुटे – त्यो खाना केवल स्वादहीन मात्र होइन, शरीरका लागि अधूरो बन्छ।
अब समय आएको छ –
प्याजलाई तरकारीको रूपमा मात्र होइन, स्वास्थ्यका सिपाहीको रूपमा स्वीकार गरौँ।
